La Valle del Prino

Enrico Pelos

Generale

Questa è una delle valli famose per la produzione dei suoi uliveti dai quali viene estratti oli tra i più buoni della regione. Villaggi pittoreschi , quali Lucinasco, antico insediamento di origine romana,  Carpasio e Vasia  con colline ricoperte di uliveti fanno da sfondo lungo i suoi percorsi. L'olio è prodotto ovunque ed in molti casi ancora con metodi artigianali. Tra i piatti della zona ottimi i ravioli accompagnati dal rossese che è uno dei migliori vini liguri.